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Llegan las Navidades. Época de comidas y cenas de empresa … y familiares.

Reserva cuanto antes!. Asegúrate la mejor mesa en el mejor ambiente!

MENU 1

ENTRANTE

TOMATA CON VENTRESCA Y PIMIENTOS ASADOS

TORTILLA DE BACALAO CON LÁGRIMAS DE PIMIENTO PIQUILLO

MORCILLA ASADA

SEGUNDOS (A ELEGIR UNO)

CHIPIRONES EN SU TINTA CON ARROZ PILAF Y PAN CRUJIENTE DE PUEBLO

PIMIENTOS RELLENOS DE PESCADITOS Y MARISCOS EN SALSA AURORA

CARRILLERAS GLASEADAS AL VINO

CONFIT DE PATO CON COULIS DE MANZANA Y CHUTNEY DE TOMATE

POSTRES (A ELEGIR UNO)

GOXUA

SORBETE DE LIMÓN

PAN, AGUA, VINO AÑO MIRTARTE O SIMILAR

30€ + IVA


MENU 2

ENTRANTE

SURTIDO IBÉRICO

CROQUETAS TXERTENA

ENSALADA DE PATO CON SU ESCABECHE EN EMULSIÓN, VERDURITAS Y SELECCIÓN DE LECHUGAS

CARPACCIO DE GAMBA DE HUELVA, SU ACEITE Y CRUJIENTE DE ARROZ SALVAJE

SEGUNDOS (A ELEGIR UNO)

BACALAO AJOARRIERO CON LANGOSTINO OSO

MERLUZA DE ANZUELO CON CHIPIRONES EN SU TINTA

ENTRECOT CON SALSA IDIAZABAL

PATITAS DE CORDERO LECHAL CON SALSA VIZCAÍNA

POSTRE (A ELEGIR UNO)

LECHE FRITA

SORBETE DE LIMÓN

PAN, AGUA, VINO CRIANZA MITARTE O SIMILAR

40€ + IVA


MENU 3

ENTRANTE

JAMÓN CON TOSTA DE CRISTAL

GAMBA BLANCA DE HUELVA A LA PLANCHA

ENSALADA DE CHIPIRÓN CRUJIENTE CON AROS DE CEBOLLA FRITOS

CARPACCIO DE PATO CON LASKAS DE PARMESANO Y POLVO DE KIKOS

SEGUNDOS (A ELEGIR UNO)

TACO DE BACALAO SOBRE PIEL PIEL Y ESPUMA DE CRISTAL

PIMIENTOS RELLENOS DE PESCADITOS Y MARISCOS EN SALSA AURORA

MERLUZA DE ANZUELO CON CHIPIRONES EN SU TINTA

SOLOMILLO DE VACA AÑEJO GLASEADO CON FOIE SOBRE PATATAS PANADERA

RABO ESTOFADO AL TINTO RIOJA CON PARMENTIER DE PATATAS

CALLOS CON PATA DE TERNERA ESTILO TXERTENA

POSTRE (A ELEGIR UNO)

TORRIJA CARAMELIZADAY

TRÍO DE CHOCOLATE

SORBETE DE LIMÓN AL CAVA

PAN, AGUA, VINO CRIANZA “EL NIÑO CAMPILLO” (LAGUARDIA) O SIMILAR

50€ + IVA